保育園の筍狩り

 よい天気に恵まれ、保育園職員や親子 約60名がかぐや姫の里山で筍狩りを楽しみました。大人1人に約5kgの筍、園児1人に3匹ずつのかぶと虫の幼虫を持ち帰ってもらいました。

 昼食はおにぎり持参でしたが筍の味噌煮、山菜の天ぷらを、また試食として竹飯と筍の丸焼きをふるまいました。園児はハンモックに寝そべったり約4時間親子の楽しいふれあいがありました。この保育園は今年で3年目の筍狩りでした。

 
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 筍の味噌煮などで昼食


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 竹の節に筍の具を入れ竹ごと炭火の上に置き炊いた竹飯


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 掘った筍を皮まま炭火の中で焼いて中の筍を切り出し酢味噌で食べる

 
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 レンゲ、よもぎ、あざみ、サドガラ(地方名)(他にさつまいも、筍など)の山菜の天ぷら

 明日20日も約50名が筍狩りに参加されます。

 

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この記事へのコメント

海のはなし
2008年04月20日 16:43
本当に違う人が作ったブログのように、ス~ッと記事の中に引き込まれました。
とても読みやすくなってます。

へぇ~、筍にはいろんな食べ方があるんですね~
さて、明日という事は、今日もお客さんが大勢見えられるんですね?
天気も良くてきっと賑やかな1日になっていることでしょうね。
そういえば、大阪でも賑やかな集まりがあったようですよ!
村さんは県外へしょっちゅう出られるんですか?
風の旅人
2008年04月21日 16:09
さすがに元校長先生。
子供たち相手の野外活動の取り組みは、文章が生き生きしています。
構成もスッキリして、海のはなしさんも書いておられるように、見違えるようなブログになりました。
本当に楽しそうですね。

それにしても竹藪の中がきれいに整地されて、凄く清潔感がありますね。
竹藪と言えば藪蚊を発送しますが、この綺麗な竹藪を見ていると、藪蚊なんかいない感じですね。
2008年04月21日 22:23
 海のはなしさん、今晩は! 御無沙汰をお許しください。
 20日(日)は筍狩り3回目、この日には約70人の参加者があり、前日の内容に加え、竹ぼっぽ(竹節)の貯金箱作り、子どもには竹笛づくりを午後に行いました。筍狩りは大人一人5kgにしましたので、夫婦で10kgと大奮発しました。とても喜ばれましたが筍の小さいのから30cm位のが全て無くなってしまった感じです。27日の50人位の参加者にいきわたるか心配です。
 さて、本当にたくさんのアドバイスをいただき、褒めていただくブログになりました。海のはなしさんのお陰です。感謝いたしています。何かお礼をしなくてはと思ってはいます。
 次のイベントは5月4日の「新茶摘みとちまきづくり」です。十分準備をしなくてはなりません。こんな状態ですが6月はイベントがないのでどこか出かけたいなあとも思っていますが・・・?
2008年04月21日 22:43
 風の旅人さん、今晩は! 大阪オフ会ご苦労さんでした。私もいつか参加出来たらなあと思っています。
 20日の筍狩りには初めてNHKの地方版の情報コーナーで5分間位の取材レポートが24日に放映されます。私もドキドキです。また、高齢者の月刊誌6月号には2ページ活動紹介の記事が載ります。どんな顔をしていることやら?
 藪蚊は竹の切り口の雨水にボウフラ、そして竹林中に飛び回っています。ですから、5月から10月までは腰下げの香取線香は欠かせません。イベントの時、この蚊を防ぐ対策が大問題です。いい方法はないものでしょうかねえ。
 
2008年04月24日 00:35
村さん♪
行って見たいなあ。自然の中で食べる竹の子は最高でしょうね。
焼いた竹の子美味しそう。私本当に竹の子大大好きです。
我が家も明日は竹の子ご飯に竹の子の煮付けです。アハハ。♪
2008年04月24日 22:12
 ソナチネさん 今晩は!
 本当に筍が嫌いという人は珍しいと言えます。掘りたての筍の湯がきでは米ぬか等であく抜きはしないで良いようです。竹の皮を付けたまま湯がくとまたまた風味がよいようです。確かに皮を付けたまま焼くと美味しいです。
 夢は捨てずに頑張っていてください。
 
2008年04月25日 11:02
村さん♪
早速タケノコご飯と煮たタケノコをブログにアップしてます。
よかったら見に来てくださいね。美味しかった。♪
2008年04月25日 21:22
村さん。こんばんは。
先日、お邪魔してから久々に遊びにきました。
>竹の節に筍の具を入れ竹ごと炭火の上に置き炊いた竹飯
おいしそうですね~。
近くだったらすぐにでも参加したいです。
山菜の天ぷらもいいですね。
・・・いけない、こんなこと書いたらさよちんにまた『メタボ』って言われてしまう~
2008年04月25日 22:38
 環さん 今晩は!

 本当に体調のことを考えないで食べたり、飲んだり、無茶な運動や仕事をしてみたいですね。

 自然の中で楽しく作業をさせてもらっています。一度壊した自然は殆ど復元できませんね。ですから木一本切るかどうか考えてしまいます。

 いろいろ教えてください。
 

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